Хотите приготовить пуховые булочки? Тогда смотрите этот рецепт! Он поможет вам сделать лучшие, самые ароматные, абсолютно невероятные булочки.
Для теста:
- 250 мл тёплого молока
- 5 ст.л сахара
- Пакетик ванилина
- 7 гр сухих дрожжей
- 2 яйца
- 70 гр сливочного масла
- Щепотка соли
- 600-650 гр муки
Для декора:
- 1,5 ст.л муки
- 4-5ст.л воды
Для смазывания:
- 2 яичных желтка,
- 1/2 ч.л сахарной пудры
- 1 ч.л воды
⠀
Как приготовить:
В миску влить тёплое молоко, добавить сахар, ванилин и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить яйца, растопленное сливочное масло, соль, перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Смазать его растительным маслом, накрыть пленкой и поставить в тёплое место на 1 час.
Готовое тесто разделить на 10 равных частей. Сформировать булочки с джемом, как показано на видео. Переложить на противень, накрыть и оставить на 20 минут.
Далее смазать булочки, для этого смешать яичные желтки, сахарную пудру и воду, и сверху нанести узор из муки с водой.
Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.